Arroz de Pato

Segue-se o arroz;

Ingredientes:

1 pato

1 cubo de caldo de galinha

1 cebola

7 cravinhos

1 cenoura

600g de arroz

2 chouriços

Sal q.b.
Molho  de soja q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta e o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e o chouriço. Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.

Tire tudo para uma travessa e coe o caldo.

Leve o arroz a cozer no caldo e retifique de sal e deite molho de soja (serve para escurecer).

Desfie o pato e corte um chouriço em cubinhos, e o outro chouriço em rodelas.

Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este, espalhe o pato e o chouriço em cubinhos.

Cubra com o restante arroz, alise, e em cima coloque as rodelas de chouriço.

Leve ao forno previamente aquecido em 200ºgraus entre 15 a 20 minutos.