ingredientes:
1 frango grande
Mistura de especiaria q.b.
pimenta moída na hora q.b.
1 colher de sobremesa de molho de soja
Tabasco algumas gotas colorau q.b.
4 dentes de alho picado
pedaço pequeno de gingibre picado
4 colheres de sopa de azeite
1 cubo de caldo "maggi"
alecrim q.b.
tomilho fresco q.b.
8 batatas (semilhas)
300 grs de favas frescas
preparação:
Corte o frango ao meio pelas costas deixando o peito inteiro. Lave bem. Numa taça, coloque o azeite, o alho e o gengibre picados, o caldo desfeito e o restante ingredientes, misture bem com um pincel culinário. Comece por pincelar e rechear o interior do frango. Coloque numa travessa e volte a pincelar a frente do frango. À parte, pré-coza as batatas com casca lavadas e cortadas aos quartos por cerca de 7 minutos. O mesmo com as favas descascadas e em separado também pelo mesmo tempo de cozedura. Junte as batatas e as favas envolvidas e mistura de azeite e colorau em redor do frango. Vai a assar cerca de 1 hora a 175º graus. Bom apetite|
Nota: a mistura de especiarias comprei uma embalagem no SuperSãoRoque.
