250 gramas de folhas de espinafre
6 ovos
1 chávenas de chá de óleo
3 chávenas de chá de farinha com 3 colh. de sobremesa de fermento royal
3 chávenas de chá de açucar (pode reduzir um pouco)
1 chávena de chá de nozes picadas
Preparação:
Numa liquidificadora, deite os espinafres e o óleo e pique bem.
Verta numa taça, junte as gemas e o açúcar, bata bem. Junte ao poucos a farinha com o fermento e as nozes picadas.
Bata as claras em castelo. Junte as claras à massa e envolva.
Deite numa forma untada e vai ao forno a 180º por 50 minutos ou até o palito estar seco.
